幼城淄博走红后的第二个暑假，旅游市集渐渐回归理性。8月14日，北京商报记者从淄博的各和民宿商家处获悉，本年暑期，淄博的旅游住宿市集“不如旧年火爆”，局部栈房的入住率仅正在60%—70%，客源也以省内为主，旧年北上广等一线都邑乘客扎堆儿尝鲜的情景不再。但“淄博烧烤”的热度仍正在维护，不少商家与旧年一律勤苦，岑岭时段店内仍需求列队等位。即使分歧行态热度纷歧，但受访商家都默示，“淡旺季明晰”是需求面临的题目。看待怎样擢升淡季策划、吸引更多乘客，局部栈房安顿减价揽客，民宿屯子将打造游笑场等更多文娱场景，烧烤商家则会推出季候菜和冬季暖锅。

　　这个暑期，曾因“烧烤”一夜走红的淄博，类似稍有降温果木，旅游市集也渐渐回归理性。

　　连锁栈房的入住率较旧年同期有所低浸。华住集团鲁中省区运营担任人许正哲默示，每年暑期是淄博栈房入住率相对较高的时代，但本年栈房预定量和入住率与旧年同期比拟有所下滑，同时也未展示旧年5、6月市集求过于供的处境。

　　国度4A级景区潭溪山旅游度假区内的潭溪山高空栈房也没有迎来预期的客流岑岭。潭溪山高空栈房司理刘燕妮道到，栈房具有10间客房，进入暑期此后，均匀逐日不妨预定出3—5间客房。近几日，栈房入住率有所擢升，周末入住率正在60%支配。价值方面，暑期房价也与平居持平，没有做任何安排。

　　道及栈房的客源地，刘燕妮称，栈房60%乘客都来自山东省内，多半乘客从青岛、济南前去淄博度假，而正在旧年，有相当一局部乘客来自于北上广等一线都邑。客群组成来看，周末及暑假时代，80%支配的乘客为亲子客群。

　　聚焦民宿市集，“本年暑期，民宿市集的热度也不足旧年‘出圈’的那段时期”。淄博市周村区南郊镇韩家窝村民宿统造员韩新英坦言，7月13日直至当月底，民宿基础处于满房状况，但进入8月后，入住率开端低浸。回念淄博刚火的那段日子，2023年4月初，村内民宿“一房难求”，入住率不妨到达100%，这种火爆的态势继续了近4个月。

　　途家民宿数据显示，本年暑期，淄博民宿预定量与旧年同期持平。正在暑期旅游旺季的加持之下，淄博迎来大量乘客，但集体流量却不足旧年“出圈”时段，淄博住宿市集正正在回归理性。

　　“从咱们店面运营的角度来看，原来没若何感触到行业降温，由于每天的勤苦衷境跟旧年最火的4—6月是差不多的。”烟火巷淄博烧烤担任人黄冠华告诉北京商报记者。

　　每天上午10点支配，黄冠华和店内的员工就要开端盘算簇新肉品和烧烤用的果柴炭。进入暑假，固然店面的正式交易时期是正午12:00，但不少边区乘客都邑早早打来电话，咨询是否需求列队、能否拼桌等。

　　黄冠华称，烟火巷正在暑期的列队岑岭基础为19:00—21:00，最长的等位时期正在20分钟支配，最短正在5—10分钟。

　　黄桑犇羴鱻馕坑烧烤担任人包秀英也默示，本年暑期店里欢迎顾客的处境和旧年相差不大。寻常处境下，列队岑岭期正在正午12:00和入夜6:00，周末客流量比处事日更大。

　　“7月此后，跟着天色变热，每桌客人用饭的时期会相对缩短，所以翻台率有所上涨，处事节拍和列队时期也相应变疾。”对此，黄冠华正在4个店内都招募了2—3名暑期工，以此扩大人手，擢升办事功用。

　　从平台的搜罗数据中也能看出，民多看待淄博烧烤的仰慕和亲热仍旧维护。微信指数显示，“淄博烧烤”枢纽词7月28日—8月3日的指数值从27918上涨至552842。

　　正在黄冠华的印象里，他接过的顾客电话既有来自山东省内的，也有北京、天津、河南、广西、四川等边区的。包秀英也欢迎了良多来自表省以至表国的乘客。“国内乘客最远有来自广东的，表洋乘客有来自美国的。总体来看果木，山东省表的乘客占比能到达40%。”

　　淄博烧烤热度不减的背后，物美价廉的“幼城”对乘客们的吸引力一日千里。正在民多点评App上，位于八时势的烟火巷总店人均消费仅为57元/人，而黄桑犇羴鱻馕坑烧烤的人均消费为70元/人。

　　平台数据也凸显了这一趋向。美团7月19日的文旅数据显示，更具性价比和幼多属性的下浸市集显露灵活，世界县域7—8月文旅预定单量（含住宿、交通、门票等）环比增幅赶上22倍。另据木鸟民宿发表的《2024民宿避暑游陈诉》，“幼城松懈游”受到一二线后”乘客青睐。

　　黄冠华默示，进入秋冬时令后，店内的客流会有显着删除。因为淄博的烧烤集体售价较低，烧烤商家基础都正在旺季通过较大的处事量，以“走量”式的出售将每串烧烤的微薄利润累积起来，正在冬天用以养店。

　　另有知爱人士默示，烧烤店的策划影响身分较多，也极度依赖集体处境，所以会有烧烤店正在淡季展示亏蚀处境，以至于会正在冬天直接闭店，比及旺季再开业果木。

　　对此，黄冠华称，烧烤店会按照时令推超群种菜式，好比冬季季候菜，以及暖锅、涮锅等多种分歧的餐饮类型，以光顾更多顾客的口胃需求。

　　同样，正在道及淡季运营时，韩新英坦言，一年四时都有乘客前去韩家窝村旅游游览，但每到淡季，入住率如故有显着低浸。以是，近年来村内也正在继续加大线上传扬扩充力度，正在短视频平台策划账号。同时，村里也扩大了稠密的玩耍实质，比方露营地、网红打卡点位。异日村内还安顿树立游笑场，吸引更多的亲子家庭前来度假。

　　减价揽客同样是局部商家应对淡季的权术之一。“暑假完了后，旅游市集的古板淡季将会驾临，届时栈房会正在房间价值上做出相应的安排。”刘燕妮还提及，优良的乘客体验也是栈房结构的重心。

　　正在诸多商家的协同全力下，商家们看待淄博文旅起色也抱有决心。黄冠华默示，“客流删除并不料味着没有人来吃烧烤。良多天性较深的老店会堆集一批我方的门客果木，这些顾客冬天也会常常照顾。同时，仍有良多乘客情愿奔赴淄博测验烧烤和其他的美食果木，也情愿懂得和体验淄博的生存和文明特征”。果木降温的淄博：北上广的搭客少了 旅社入住率下滑 烧烤热还多余温